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Küchenkräuter vereinigen den Koch und den Gärtner – jeder geniesst es, wenn der Oregano und der Basilikum frisch gepflückt auf der Pizza landet. Das volle Aroma von Kräutern kann man nur geniessen, wenn diese frisch sind – und frischer wie aus dem eigenen Garten geht es kaum mehr. Aber auch andere Kräuter wie das klassische Basilikum können zu feinen Köstlichkeiten verarbeitet werden. Minze zum Beispiel bietet in der Form von Mojito oder auch einfach nur in einem Glas Wasser mit ein wenig Zitrone Erfrischung an einem heissen Sommertag. Wen es nach Frankreich zieht, dem sei Lavendel ans Herz gelegt. Dieser eignet sich nicht nur ausgezeichnet als Lufterfrischer sondern schmeckt auch vorzüglich in Form von einem frischen, warmen, mit Lavendel aromatisierten Brot. Für exotischere Geschmäcker gibt es in der Zwischenzeit auch diverse Küchenkräuter, welche nicht auf unserem Kontinent heimisch sind. Thai-Basilikum beispielsweise, mit seinem Aroma das an Anis erinnert, erfreut sich in Europa immer grösserer Beliebtheit.


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